Die vollreifen Zwetschgen harmonieren hervorragend mit dem winterlichen Lebkuchengeschmack. Die kleinen Schalenstückchen der Zwetschgen runden die zarte Konsistenz angenehm fruchtig ab.
Wussten Sie, dass …
… schon die alten Ägypter und Römer eine Art Lebkuchen kannten? Honig wurde auf einen gewürzten Kuchen gestrichen und mitgebacken. Der Lebkuchen in seiner heutigen Form wurde ursprünglich im belgischen Dinant kreiert, von Aachenern übernommen und schließlich in fränkischen Klöstern nochmals leicht modifiziert. Als „Pfefferkuchen“ tritt es bereits 1296 in Ulm auf. Lebkuchen war lange haltbar und deshalb beliebt, denn er konnte gelagert werden und diente in schlechten Zeiten als „Konserve“.
Qualität aus Leidenschaft
Seit der Gründung des Unternehmens durch Alfred Faller im Jahre 1913 bekennt sich Faller zum Premium-Anspruch.
Ganz im Sinne handwerklicher Tradition werden die Konfitüren in kleinen Mengen im offenen Kupferkessel gekocht und von Hand gerührt. Auf diese Weise bleibt der natürliche Eigengeschmack der Frucht bestmöglich erhalten.
Jedes Jahr kauft Faller auch große Mengen an Früchten und Beeren aus dem benachbarten Kaiserstuhl und Markgräflerland ein, um daraus zum Beispiel die beliebte Badische Schwarzkirsch-Konfitüre zu kochen. Auf die Sorgfalt beim Anbau, die Pflege während des Reifeprozesses und bei der Ernte wird streng geachtet.
Gemäß der Philosophie von Tradition und Qualität kommt der Geschmack der Konfitüren ausschließlich aus der Frucht. Neben Kristallzucker wird hochwertiges Apfelpektin zur Gelierung und natürliches Konzentrat aus Zitronensaft zur geschmacklichen Abrundung verwendet.
Bitte beachten: Aktuelles MHD 15.12.2023.
Aber unsere Devise kennen Sie ja bereits: Es heißt "Mindestens haltbar bis" und nicht "sofort tödlich ab".
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
| Energie | 922 kJ / 218 kcal |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 51,0 g |
| davon Zucker | 51,0 g |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Salz | 0,02 g |
Warum Sie Lebensmittel beim Erreichen des MHD nicht wegwerfen sollten:
- Das MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) gibt lediglich an, bis wann das Produkt seine optimale Qualität und Geschmack behält, während das Verfallsdatum auf die Sicherheit des Produkts hinweist.
- Das MHD ist gesetzlich vorgeschrieben, um die Qualität zu gewährleisten, aber viele Produkte können danach auch noch sicher und schmackhaft sein.
- Sehr viele Produkte sind auch nach dem Erreichen des MHD noch unbedenklich genießbar. Ob ein Produkt nach dem MHD noch genießbar ist, können Sie durch eine einfache sensorische Prüfung (wie Geruch, Geschmack und Aussehen) feststellen und so prüfen, ob das Produkt noch in Ordnung ist.
- Eine korrekte Lagerung hat einen großen Einfluss auf die Haltbarkeit. Produkte, die kühl, trocken und dunkel gelagert werden, behalten oft ihre Qualität über das MHD hinaus.
- Die Verlängerung der Nutzungsdauer von Produkten trägt dazu bei, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, was sich nachhaltig auswirkt.
